Мінорова Антоніна Володимирівна, Минорова Антонина Владимировна, Mіnorova A.
Документи:
- Метод криоскопии для оценки качества сырого молока и молочных продуктов [Текст] / М. М. Близнюк, В. И. Кисанов, И. О. Романчук, А. В. Минорова // Молокопереробка. — 2009. — № 10 (49). — С. 26-27.
- Калинина, Е. Д.
Исследование хранимоспособности молока гидролизованного сгущенного [Текст] / Е. Д. Калинина, И. О. Романчук, А. В. Минорова // Молочна промисловість. — 2009. — № 1 (50). — С. 42-43.
- Минорова, А. В.
Использование концентрата сывороточного протеина и казеината при производстве йогуртов и молочных десертов [Текст] / А. В. Минорова, О. П. Недоризанюк, Н. Л. Крушельницкая // Молочное дело. — 2008. — № 11 (71). — С. 30-31.
- Мінорова, А.
Біологічна цінність сухих концентратів сироваткових білків [Текст] / А. Мінорова // Продовольча індустрія АПК. — 2015. — № 5. — С. 25-28. — Бібліогр. в кінці ст.
- Мінорова, Антоніна Володимирівна
Розробка технології молочно-солодового десерту функціонального призначення [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / А. В. Мінорова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2004. — 169 с.
- Мінорова, Антоніна Володимирівна
Розробка технології молочно-солодового десерту функціонального призначення [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / А. В. Мінорова ; НУХТ. — К., 2004. — 20 с.
- Мінорова, А. В.
Дослідження процесу ферментативного гідролізу лактози під час виробництва сироватки молочної гідролізованої згущеної [Текст] / А. В. Мінорова, І. О. Романчук // Молочна промисловість. — 2007. — № 3 (38). — С. 39-41.
- Демінералізація підсирної та кислої молочних сироваток електродіалізом [Текст] / А. В. Мінорова, І. О. Романчук, О. П. Недорізанюк, Д. Д. Кучерук // Молочна промисловість. — 2008. — № 2 (45). — С. 49-50. — Бібліогр. в кінці ст.
- Мінорова, А. В.
Розроблення технології напоїв на основі молочної гідролізованої сироватки [Текст] / А. В. Мінорова, І. О. Романчук // Молочна промисловість. — 2007. — № 2 (37). — С. 34-36. — Бібліогр. в кінці ст.
- Мінорова, А. В.
Виробництво низьколактозних продуктів на основі молочної сироватки [Текст] / А. В. Мінорова // Молочное дело. — 2007. — № 9 (58). — С. 12-13.
- Мінорова, А. В.
Виробництво низьколактозних продуктів на онові молочної сироватки [Текст] / А. В. Мінорова, І. В. Романчук // Молочное дело. — 2007. — № 10 (59). — С. 12-13.
- Залежність зсувних характеристик молочно-солодових десертів від вмісту вологи в кисломолочному сирі [Текст] / А. В. Мінорова, В. О. Ромоданова, П. М. Кандибка, О. В. Кочубей // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2003. — № 14. — С. 75-76.
- Моделювання компресійних властивостей молочно-солодового десерту [Текст] / А. В. Мінорова, В. О. Ромоданова, В. С. Смірнов та ін. // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 20-21.
- Дослідження структурно-механічних показників сиркових десертів та їх зміни під час зберігання [Текст] / А. В. Мінорова, В. О. Ромоданова, В. С. Смірнов та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 34-35.
- Ромоданова, Валентина Олександрівна
Робоча програма ознайомлювальної практики студентів II курсу спеіальності 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" денної форми навчання [Текст] / В. О. Ромоданова, О. В. Кочубей, А. В. Мінорова. — К. : НУХТ, 2004. — 8 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
|
