• Класифікатори
• технол...

технологічні основи, технологические основы

Документи:

• Гореньков, Э. С.
  Производство конкурентоспособной плодоовощной консервной продукции [Текст] / Э. С. Гореньков // Пищевая промышленность. — 1997. — № 7. — С. 65-66.
• Фертман, Г. И.
  Биохимические и технологические основы бродильных производств [Текст] : Учеб. / Г. И. Фертман, М. И. Шойхет. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 246 с.