• Класифікатори
• 664.8.036.52 Консервування в банках загалом

664.8.036.523 Псування консервованих продуктів. Здування консервних банок (бомбаж). Бактеріологічний контроль банок

Документи:

• Іващенко, К. Ю.
  Аналіз причин і заходів запобігання утворенню токсинів C. botulinum у консервованих продуктах протягом усього виробничого циклу [Текст] / К. Ю. Іващенко, Л. О. Стоянова, О. О. Красуля // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 5. — С. 135-142. — Бібліогр. в кінці ст.