Електронний каталог

менеджмент громадського харчування, менеджмент общественного питания

Документи:

Карсекін, Валерій Іванович
Менеджмент у підприємствах торгівлі та громадського харчування [Текст] : Підруч. / В. І. Карсекін, М. А. Манов. — К. : Вища шк., 1994. — 272 с. — ISBN 5-11-004219-5.
Пуцентейло, Петро Романович
Економіка і організація туристично-готельного підприємства [Текст] : навч. посіб. / П. Р. Пуцентейло. — К. : ЦУЛ, 2007. — 344 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-364-535-3.