моделювання процесів харчових виробництв, моделирование процессов пищевых производств
Документи:
- Технологія продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" заоч. форми навч. / уклад. : Н. М. Кравчук, І. Л. Корецька, В. В. Польовик, Г. О. Березова; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 44 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Остапчук, Николай Васильевич
Основы математического моделирования процессов пищевых производств [Текст] : Учеб. пособие / Н. В. Остапчук. — 2-е изд., перераб. и доп. — К. : Выща шк., 1991. — 367 с. — ISBN 5-11-002494-4.
- Поперечний, Анатолій Микитович
Моделювання процесів та обладнання харчових виробництв [Текст] : підручник / А. М. Поперечний, В. О. Потапов, В. Г. Корнійчук. — Київ : ЦУЛ, 2023. — 312 с. — ISBN 978-611-01-0336-7.
- Поперечний, А. М.
Моделювання процесів та обладнання харчових виробництв [Текст] : підручник / А. М. Поперечний, В. О. Потапов, В. Г. Корнійчук ; Донец. нац. ун-т екон. і торг., Харк. держ. ун-т харч. і торг. — К. : ЦУЛ, 2012. — 312 с. — ISBN 978-611-01-0335-0.
- Трегуб, Виктор Григорьевич
Моделирование и управление циклическими технологическими процессами в пищевой промышленности [Текст] : дис... д-ра техн. наук: 05.18.12, 05.13.07 / В. Г. Трегуб ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1989. — 518 с.
|
