виробництво фруктово-ягідного мармеладу, производство фруктово-ягодного мармелада
Документи:
- Bautech-Ukraine: надійне покриття вашої підлоги [Текст] // М'ясна індустрія. — 2020. — № 2 (252). — С. 34.
- Технологія кондитерських виробів [Текст] : лабораторний практикум для студентів освітнього рівня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" денної та заочної форм навчання / уклад. : В. В. Дорохович, Ю. В. Камбулова, С. Г. Кияниця, О. О. Кохан ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 111 с. — каф.технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
- Райчкая, М. Г.
Новости в производстве фруктовых соков [Текст] / М. Г. Райчкая // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 12. — С. 31-34.
- Соломонов, П. И.
Производство мармеладо-пастильных изделий, ириса и халвы [Текст] / П. И. Соломонов, А. П. Борисова. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 208 с.
- Широков, Евгений Петрович
Технология хранения и переработки плодов и овощей [Текст] : Учеб. пособие / Е. П. Широков. — 2-е изд., испр. и доп. — М. : Колос, 1978. — 311 с. — (Учеб. и учеб. пособия для высш. с.-х. учеб. заведений).
|
