Іванова Тетяна Миколаївна, Иванова Татьяна Николаевна
Документи:
- Технологія переробки вторинних продуктів м'ясної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден., заоч., скороч. форм навч. / уклад. : Л. В. Пешук, Т. М. Іванова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 18 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Дослідження сосисок з включенням кверцетину і нативної кверцетинвмісної сировини подовженого терміну зберігання [Текст] / Н. М. Грегірчак, Л. В. Пешук, К. В. Зусько та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 4. — С. 223-230. — Бібліогр. в кінці ст.
- Іванова, Тетяна Миколаївна
Удосконалення технології м'ясних продуктів з використанням кверцетинвмісної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів" / Т. М. Іванова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2018. — 1CD-R.
- Іванова, Тетяна Миколаївна
Удосконалення технології м'ясних продуктів з використанням кверцетинвмісної сировини [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. М. Іванова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2018. — 206 с.
- Іванова, Тетяна Миколаївна
Удосконалення технології м'ясних продуктів з використанням кверцетинвмісної сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів" / Т. М. Іванова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2018. — 25 с.
- Дослідження процесу екстрагування кверцетинвмісної сировини для виробництва м'ясних продуктів [Текст] / Т. М. Іванова, К. В. Зусько, А. М. Куц та ін. // Харчова промисловість. — 2017. — Вип. 22. — С. 49-54. — Бібліогр. в кінці ст.
- Пешук, Л. В.
Фізико-хімічні показники м’яса птиці механічного обвалювання, промитого різними органічними кислотами [Текст] / Л. В. Пешук, О. О. Заболотня, Т. М. Іванова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 5, Ч.2. — С. 212-219. — Бібліогр. в кінці ст.
- Пешук, Л. В.
Перспективи використання вторинної кверцетинвмісної сировини (лушпиння цибулі та часнику) і лікарських трав у технології спеціальних м’ясних продуктів [Текст] / Л. В. Пешук, Т. М. Іванова, Ю. В. Гавалко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 5. — С. 238-244. — Бібліогр. в кінці ст.
- Пешук, Л. В.
Наукові пошуки можливості стабілізації якості жирів з включенням нативної кверцетинвмісної сировини [Текст] / Л. В. Пешук, Т. М. Іванова, І. Г. Радзієвська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 6. — С, 174-178. — Бібліогр. в кінці ст.
- Скочко, А. В.
Использование высокобелковых продуктов пищевой промышленности: различия, особенности, взаимозаменяемость [Текст] / А. В. Скочко, Т. Н. Иванова // Масложировой комплекс. — 2016. — № 4 (55). — С. 35-39.
|
