• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Камінська Світлана Владиславівна, Каминская Светлана Владиславовна = Халапсіна Світлана Владиславівна, Халапсина Светлана Владиславовна, Kaminska Svitlana

Документи:

• Дослідницький практикум за вибором [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: Г. О. Сімахіна, С. В. Камінська; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 115 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Дослідницький практикум за вибором [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. В. Камінська, Г. О. Сімахіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 23 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Іноземна мова для академічного і професійного спілкування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : С. В. Камінська, О. М. Нежива, Л. В. Сапон-Аблязова, Ю. В. Ткачук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 165 с. — каф. іноземних мов професійного спрямування.
• Комплексна дисципліна. Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Н. П. Івчук, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 56 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Контроль якості та безпечності харчових продуктів. Модуль 9. Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. О. Башта, С. А. Бажай-Жежерун, С. В. Камінська, І. Л. Ясінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 42 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Методологія наукових досліджень [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 39 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Методологія наукових досліджень [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 37 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Методологія наукових досліджень [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 30 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 103 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Основи кріогенних і сушильних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад .: А. О. Башта, І. Л. Ясінська, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 34 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Основи кріогенних і сушильних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : А. О. Башта, С. В. Камінська, І. Л. Ясінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 44 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Перспективні технологічні процеси виробництва оздоровчих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. форми навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 59 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Тематичні кейсові завдання для індивідуальної та групової роботи [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 1-2 курсу ден. форми навч. спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" / уклад. : О. М. Тирон, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 56 с. — каф. іноземних мов професійного спрямування.
• Технології натуральних дієтичних добавок: вектори розвитку [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до орг. та викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 35 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Фізіологія людини [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форми навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 33 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Фізіологія людини [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181, 151 ден. форми навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, С. В. Камінська, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 35 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Харчові технології. Модуль 9. Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. Ю. Гойко, С. А. Бажай-Жежерун, С. В. Камінська, І. Л. Ясінська, А. О. Ущаповський ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 49 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Nutritional and biological value of dried champignon powder [Текст] / G. Simakhina, N. Naumenko, S. Bazhay-Zhezherun, S. Kaminska // Ukrainian food journal. — 2022. — vol. 11, issue 3. — P. 448-457.
• Simakhina, G.
  Changes in vitamin content and sensory characteristics of frozen wild berries during storage [Текст] = Зміна вмісту вітамінів і сенсорних характеристик заморожених лісових ягід під час зберігання / G. Simakhina, N. Naumenko, S. Kaminska // Ukrainian food journal. — 2024. — vol. 13, issue 1. — Р. 60-75.
• Simakhina, G.
  Biological value of aronia berries [Текст] / G. Simakhina, N. Naumenko, S. Khalapsina // Ukrainian food journal. — 2012. — Isseu 1. — C. 8-11. — Бібліогр.: с. 11.
• Simakhina, Galina
  Studying the phase transitions "Water - ice" in plant raw materials [Текст] / G. Simakhina, N. Naumenko, S. Khalapsina // Ukrainian journal of food science. — 2013. — vol. 1, issue 2. — P. 181-187. — Bibliogr. : p. 187.
• Simakhina, Galina
  Wild berries as potential raw material for produciong functional foodstuffs [Текст] / G. Simakhina, N. Naumenko, S. Khalapsina // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 63.
• Камінська, Світлана Владиславівна
  Удосконалення технології швидкозаморожених плодово-ягідних напівфабрикатів з використанням кріопротекції [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 21 с.
• Камінська, Світлана Владиславівна
  Удосконалення технології швидкозаморожених плодово-ягідних напівфабрикатів з використанням кріопротекції [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 356 с.
• Камінська, С. В.
  Математична модель прогнозувння вмісту аскорбінової кислоти в заморожених ягодах [Текст] / С. В. Камінська, Т. Г. Мисюра, Г. О. Сімахіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 4. — С. 207-215. — Бібліогр. в кінці ст.
• Використання заморожених плодово-ягідних напівфабрикатів у харчових технологіях [Текст] / С. В. Камінська, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, Т. А. Мартиненко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 4. — С. 129-139.
• Кріоушкодження та кріозахист у холодильних технологіях [Текст] : монографія / Г. О. Сімахіна, О. В. Кочубей-Литвиненко, Н. В. Науменко, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Сталь, 2022. — 312 с. — ISBN 978-617-676-186-0.
• Вітамінна цінність і мікробіологічна безпека заморожених плодів вишні при зберіганні [Текст] = Vitamin value and microbiological safety of frozen cherries during storage / Г. О. Сімахіна, Н. М. Грегірчак, Н. В. Науменко, С. В. Камінська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2024. — Т. 30, № 2. — С. 154-168.
• Сімахіна, Г. О.
  Контроль мікробіологічної безпеки продукції ресурсоефективних низькотемпературних технологій [Текст] / Г. О. Сімахіна, С. В. Камінська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 4. — С. 126-136.
• Сімахіна, Г. О.
  Стан і перспективи розвитку вітчизняного ринку заморожених плодово-ягідних напівфабрикатів [Текст] / Г. О. Сімахіна, С. В. Камінська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 3. — С. 234-242. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сімахіна, Г. О.
  Характеристика ресурсних складових інноваційного підприємства з виробництва заморожених плодів і ягід [Текст] / Г. О. Сімахіна, С. В. Камінська, Л. Ф. Литвинець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 1. — C. 125-133. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сімахіна, Г. О.
  Оцінка втрат клітинного соку та зміни органолептичних показників заморожених плодів при тривалому зберіганні дефростації [Текст] / Г. О. Сімахіна, С. В. Камінська, Т. А. Мартиненко // Харчова промисловість. — 2018. — Вип. 23. — С. 14-20 : Бібліогр. в кінці ст.
• Сімахіна, Г. О.
  Управління безпекою швидкозамороженої плодово-ягідної продукції на етапах її життєвого циклу [Текст] / Г. О. Сімахіна, С. В. Камінська, Р. Ю. Науменко // Харчова промисловість. — 2019. — Вип. 25. — С. 60-69.
• Сімахіна, Галина Олександрівна
  Біоактивні харчові компоненти і здоров'я [Електронний ресурс] [Текст] : підручник / Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 269 с. — каф. технології оздоровчих продуктів. — ISBN 978-966-612-319-9.
• Сімахіна, Галина Олександрівна
  Методологія наукових досліджень [Електронний ресурс] [Текст] : підручник / Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 26 с. — каф. технології оздоровчих продуктів. — ISBN 978-966-612-301-8.
• Сімахіна, Галина Олександрівна
  Методологія наукових досліджень [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форми навч. / Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 87 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Сімахіна, Г. О.
  Оцінка харчової цінності швидкозаморожених плодово-ягідних напівфабрикатів, отриманих із використанням методів кріопротекції [Текст] / Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — C. 150-159. — Бібліогр. в кінці ст.
• Біологічно активні природні сполуки у життєзабезпеченні організму людини [Текст] / Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська, Н. О. Горлата // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 3. — С. 97-106.
• Обгрунтування складу високобілкового концентрату для супів швидкого приготування [Текст] / Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська, О. М. Межубовський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 2. — С. 150-161.
• Формування споживчих властивостей високобілкових напівфабрикатів із культивованих грибів [Текст] / Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, О. М. Межубовський, С. В. Камінська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 1. — С. 130-140.
• Сімахіна, Г. О.
  Біокомплекс дикорослої сировини як компонент функціональних продуктів для спецконтингентів [Текст] / Г. О. Сімахіна, С. В. Халапсіна // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 25-30. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сімахіна, Г. О.
  Ефективність використання кріопротекторів при заморожуванні дикорослих і культивованих ягід [Текст] / Г. О. Сімахіна, С. В. Халапсіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 179-185. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сімахіна, Г. О.
  Зміни біохімічних показників дикорослих ягід при заморожуванні [Текст] / Г. О. Сімахіна, С. В. Халапсіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 5. — С. 225-231. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сімахіна, Г. О.
  Отримання заморожених напівфабрикатів дикорослих ягід зі щільною покривною тканиною [Текст] / Г. О. Сімахіна, С. В. Халапсіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 3. — С. 198-205. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сімахіна, Г. О.
  Оцінка мікробіологічної чистоти заморожених і дефростованих ягід [Текст] / Г. О. Сімахіна, С. В. Халапсіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 6. — С. 119-126. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сімахіна, Г. О.
  Структурні і біохімічні зміни білкових сполук при заморожуванні дикорослих ягід [Текст] / Г. О. Сімахіна, С. В. Халапсіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 2. — С. 158-165. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дослідження антиоксидантних властивостей антоціанів ж необхідних компонентів харчових продуктів в екстремальних умовах життєдіяльності [Текст] / Н. О. Стеценко, Г. О. Сімахіна, І. Ю. Гожо, С. В. Халапсіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 4. — С. 167-174. — Бібліогр. в кінці ст.
• Заморожені плодово-ягідні напівфабрикати : якість, безпека, ефективність [Текст] : монографія : 135-річчю НУХТ присвячується / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Сталь, 2019. — 375 с. — ISBN 978-617-676-150-1.