заготівля плодоовочевої сировини, заготовка плодоовощного сырья
Документи:
- Белоусов, Д. П.
Новые виды консервов - овощные загатовки для первых обеденных блюд [Текст] / Д. П. Белоусов // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 10. — С. 25-27.
- О продуктах и культуре потребления [Текст] / К. М. Каневский, Э. В. Краснянский, М. М. Лысов, Ю. М. Новоженов. — 2-е изд., перераб. — М. : Экономика, 1988. — 223 с.
- Сімахіна, Галина Олексанрдівна
Біологічно активні речовини в харчових технологіях [Текст] : підручник / Г. О. Сімахіна, Н. О. Стеценко, Н. В. Науменко ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2016. — 455 с. — базова для спец. 181. — ISBN 978-966-612-180-9.
|
