Електронний каталог

холодотранспорт, хладотранспорт

Документи:

Комаров, Н. С.
Холод [Текст] : Справ. руководство по холодильной технике / Н. С. Комаров. — 5-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищепромиздат, 1953. — 704 с.
Филиппов, В. И.
Холодильная технология пищевых продуктов [Текст] : учебник : в 3 ч. Ч. 2 : Технологические основы / В. И. Филиппов, М. И. Кременевская, В. Е. Куцакова. — СПб. : Гиорд, 2008. — 576 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-5-98879-095-2.