Баширова Раїса Севастьяновна, Баширова Раиса Севастьяновна
Документи:
- Изучение свойств заквасок "Днепрянских" на стадии внедрения и получение иммобилизованной В-галактозидазы и уреазы [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; Рук. темы Р. С. Баширова. — К., 1978. — 139 с.
- Селекция и подбор микроорганизмов, продуцирующих некоторые биологически активные вещества [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы Р. С. Баширова. — К., 1980. — 43 с.
- Селекция и подбор микроорганизмов, продуцирующих некоторые биологически активные вещества [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы Р. С. Баширова. — К., 1979. — 33 с.
- Баширова, Р. С.
Активный штамм термофильных молочнокислых бактерий, выделенный из заквасок Симферопольского хлебзавода №1 [Текст] / Р. С. Баширова // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1955. — Вып. 15 : Сборник посвященный 25-летию института.1930-1955. — С. 102-111. — Библиогр. в конце ст.
- Баширова, Р. С.
Производственные испытания термофильных молочнокислых бактерий штамма Э-1 [Текст] / Р. С. Баширова // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А.И.Микояна. — 1956. — Вып. 16. — С. 179-182. — Библиогр. в конце ст.
- Баширова, Раиса Севастьяновна
Улучшение бродильной активности микрофлоры жидких дрожжей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Р. С. Баширова ; Моск. технол. ин-т. — М., 1960. — 20 с.
- Баширова, Р. С.
Некоторые данные о зимазной и мальтазной активности хлебопекарных дрожжей [Текст] / Р. С. Баширова, Н. И. Берзина, И. М. Ройтер // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1963. — Вып. 27 : Технология и оборудование пищевой производств. — С. 20-23. — Бібліогр. в кінці ст.
- Берзина, Н. И.
Брожение теста, приготовленного на жидких дрожжах, в присутствии поваренной соли [Текст] / Н. И. Берзина, И. М. Ройтер, Р. С. Баширова // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 75-80. — Библиогр. в конце ст.
- Техническая микробиология пищевых продуктов [Текст] : учеб. пособие / В. М. Богданов, Р. С. Баширова, К. А. Кирова, И. П. Корнеев ; под ред. А. Я. Понкратова. — М. : Пищ. пром-сть, 1968. — 744 с.
- Кирова, К. А.
Влияние сахаров и аминокислот на жизнедеятельность бактерий типа Дельбрюка в мучной среде [Текст] / К. А. Кирова, И. М. Ройтер, Р. С. Баширова // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1954. — Вып. 14 : Сб. посвященный 25-летию института.1930-1955. — С. 116-120. — Библиогр. в конце ст.
- Ройтер, И. М.
Оптимальные условия приготовления и заквашивания мучных заварок для жидких дрожжей [Текст] / И. М. Ройтер, Р. С. Баширова // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1954. — Вып. 14 : Сб. посвященный 25-летию института.1930-1955. — С. 73-89. — Библиогр. в конце ст.
- Ройтер, И. М.
Эффект от размешивания и продувания воздуха при приготовлении жидких дрожжей [Текст] / И. М. Ройтер, Р. С. Баширова // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1955. — Вып. 15 : Сборник посвященный 25-летию института.1930-1955. — С. 112-124. — Библиогр. в конце ст.
- Ройтер, И. М.
Влияние поваренной соли при приготовлении жидких дрожжей [Текст] / И. М. Ройтер, Н. И. Берзина, Р. С. Баширова // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 57-68. — Библиогр. в конце ст.
- Изменение свойств жидких дрожжей при их продолжительном культивировании в присутствии поваренной соли [Текст] / И. М. Ройтер, Н. И. Берзина, Р. С. Баширова, Н. М. Ренькас // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1960. — Вып. 21. — С. 91-98. — Библиогр. в конце ст.
|
