Орлюк Юрій Тимофійович, Орлюк Юрий Тимофеевич
Документи:
- Ересько, Г. А.
Новые модели вертикальных сыроизготовителей [Текст] / Г. А. Ересько, Ю. Т. Орлюк, А. А. Савченко // Молочная промышленность. — 1997. — № 8. — С. 16-18. — Библиогр. : с. 18.
- Орлюк, Юрій Тимофійович
Теплофізичні характеристики сирного зерна та розробка нової конструкції сировиготовлювача [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Ю. Т. Орлюк ; Технол. ін-т молока та м'яса УААН(Киев). — К., 2001. — 177 с.
- Орлюк, Ю. Т.
Моделювання процесу ферментації термокислотного сиру [Текст] / Ю. Т. Орлюк, Г. Ф. Калмикова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2013. — № 52. — С. 82-87. — Бібліогр. : с. 87.
- Орлюк, Ю. Т.
Дослідже ння ліполізу в сирі, що визріває за участі двох видів плісняви [Текст] / Ю. Т. Орлюк, М. І. Степанищев. — С. 215-219.
- Орлюк, Ю. Т.
Дослідження протеолізу в сирі, що визріває за участі двох видів плісняви [Текст] / Ю. Т. Орлюк, М. І. Степанищев // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2013. — № 50. — С. 143-147. — Бібліогр. : с. 147.
- Орлюк, Ю. Т.
Сири з плісенню нова нормативна документація та основи виробництва [Текст] / Ю. Т. Орлюк, М. І. Степанищев // Молокопереробка. — 2012. — № 10 (85). — С. 15-17.
- Орлюк, Ю. Т.
Нові технології і апарати в сироробстві [Текст] / Ю. Т. Орлюк // Молочна промисловість. — 2005. — № 8. — С. 38-40.
- Орлюк, Юрій Тимофійович
Теплофізичні характеристики сирного зерна та розробка нової конструкції сировиготовлювача [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Ю. Т. Орлюк ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (К.). — К., 2001. — 19 с.
- Орлюк, Юрій Тимофійович
Теплофізичні характеристики сирного зерна та розробка нової конструкції сировиготовлювача [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.12 / Ю. Т. Орлюк ; УДУХТ. — К., 2001. — 1fd.
- Федин, Ф. А.
Об интенсивных технологиях производства твердых сыров [Текст] / Ф. А. Федин, Ю. Т. Орлюк // Молочное дело. — 2007. — № 3 (52). — С. 34-35.
- Федин, Ф. А.
Успехи и проблемы украинского сыроделия [Текст] / Ф. А. Федин, Ю. Т. Орлюк // Сыроделие и маслоделие. — 2006. — № 1. — С. 20.
|
