Острик Олексій Семенович, Острик Алексей Семенович
Документи:
- Исследования возможностей использования пищевых порошков из яблок и выжимок столовой свеклы в производстве кондитерских изделий [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; рук. темы А. С. Острик. — К., 1986. — 65 с. : рис., табл.
- Разработать НТД на зерно с разрушенной структурой (зерновой продукт) и НТД на новый сорт хлеба диетической групы [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; рук. темы А.С. Острик. — К., 1988. — 40 с.
- Разработать технологию производства новых видов кондитерских изделий повышенной пищевой ценности и пониженной сахароемкости за счет использования местного и нетрадиционного сырья [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; рук. темы А. С. Острик. — К., 1990. — 49 с. : рис., табл.
- Разработать технологию производства новых видов кондитерских изделий с фруктовыми порошками [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; рук. темы А. С. Острик. — К., 1986. — 58 с. : рис., табл.
- Разработать технологию производства новых видов кондитерских изделий повышенной пищевой ценности и пониженной сахароемкости за счет использования местного и нетрадиционого сырья [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; рук. темы А.С. Острик. — К., 1987. — 38 с.
- Разработать технологию производства новых видов кондитерских изделий повышенной пищевой ценности и пониженной сахароемкости за счет использования местного и нетрадиционного сырья [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы А. С. Острик. — К., 1989. — 44 с. : рис., табл.
- Разработка технологии кондитерских изделий с использованием новых видов сырья [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; рук. темы А. С. Острик. — К., 1991. — 21 с.
- Разработка технологии и новых видов кондитерских изделий со свекловичным сахаросодержащим порошком [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы А. С. Острик. — К., 1983. — 31 с. : табл.
- Разработка технологии и новых видов кондитерских изделий со свекловичным сахаросодержащим порошком [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; рук. темы А. С. Острик. — К., 1984. — 98 с. : табл., рис.
- Буляндра, Алексей Федорович
Сушка мучных изделий [Текст] / А. Ф. Буляндра, И. Т. Таранов, А. С. Острик. — К. : Техника, 1977. — 160 с.
- Михелев, А. А.
Современные электрические печи для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст] / А. А. Михелев, А. С. Острик. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1969. — 48 с.
- Острик, Алексей Семенович
Исследование процесса выпечки при различных способах электрического обогрева [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.175 / А. С. Острик ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1971. — 32 с.
- Острик, Алексей Семенович
Исследование процесса выпечки при различных способах электрического обогрева [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.175 / А. С. Острик ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1971. — 187 с.
- Острик, А. С.
Использование нетрадиционного сырья в кондитерской промышленности [Текст] : Справочник / А. С. Острик, А. Н. Дорохович, Н. В. Мироненко. — К. : Урожай, 1989. — 112 с. — ISBN 5-337-00406-9.
- Острик, А. С.
Бестарное транспортирование и хранение сырья в пищевой промышленности [Текст] / А. С. Острик, Ю. Г. Кожанов, А. Д. Артемов. — К. : Техніка, 1984. — 151 с. — (Б-ка передового опыта. Технология пр-ва).
|
