Гааг Ольга Сергіївна, Гааг Ольга Сергеевна
Документи:
- Гааг, Ольга Сергеевна
Интенсификация процессов извлечения пектиновых веществ из свекловичной ткани [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / О. С. Гааг ; Укр. гос. ун-т пищ. технол. (Киев). — К., 1995. — 249с.
- Гааг, О. С.
Інтенсифікація процесів вилучення пектинових речовин з бурякової тканини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / О. С. Гааг ; УДУХТ. — К., 1995. — 29 с.
- Гааг, О. С.
Снижение влажности пектинового коагулята прессованием [Текст] / О. С. Гааг, А. М. Дриз, Н. С. Карпович // Пищевая промышленность. — 1989. — № 2. — С. 58-59.
- Стабильность пектинового гидролизата [Текст] / О. С. Гааг, Е. Н. Окс, Е. В. Винокурова, Н. С. Карпович // Пищевая промышленность. — 1988. — № 11. — С. 50-51.
- Гааг, О. С.
Исследование механизма кислотно-термического гидролиза протопектина свекловичного сырья [Текст] / О. С. Гааг, И. Ф. Малежик // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1994. — № 1-2 (218-219). — С. 58-61.
- Карпович, Н. С.
Сырье для пектина [Текст] / Н. С. Карпович, О. С. Гааг, Е. Н. Окс // Пищевая промышленность. — 1989. — № 9. — С. 25-26.
- Баланс продуктов пектинового производства [Текст] / Н. С. Карпович, О. С. Гааг, В. А. Холодова и др. // Пищевая промышленность. — 1988. — № 5. — С. 21-22.
|
