Авдєєва Леся Юріївна, Авдеева Леся Юрьевна
Документи:
- Авдеева, Л. Ю.
Влияние крахмалов на показатели качества мясних изделий [Текст] / Л. Ю. Авдеева, С. А. Чамсов // Мясное дело. — 2014. — № 1 (141). — С. 27-28. — Библиогр. : с. 28.
- Авдєєва, Леся Юріївна
Вдосконалення технології комбінованих м'ясних продуктів з використанням рослинних білків [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. Ю. Авдєєва ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2003. — 18 с.
- Авдєєва, Леся Юріївна
Вдосконалення технології комбінованих м'ясних продуктів з використанням рослинних білків [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / Л. Ю. Авдєєва ; Укр. держ ун-т харч. технол. — К., 2003. — 231 с.
- Авдєєва, Л. Ю.
Ферментативні білкові гідролізати для спеціалізованих харчових продуктів [Текст] / Л. Ю. Авдєєва, Г. В. Декуша, Е. К. Жукотський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 3. — С. 197-204. — Бібліогр. в кінці ст.
- Авдєєва, Л. Ю.
Ефективність використання сопел типу вентурі при отриманні водних рослинних екстрактів [Текст] / Л. Ю. Авдєєва, А. А. Макаренко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 6. — С. 64-72.
- Особливості впливу конструкції кавітаційних змішувачів на властивості отриманих дисперсних систем [Текст] / А. А. Долінський, Л. Ю. Авдєєва, Л. Ю. Жукотський, А. А. Макаренко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 4. — С. 105-111. — Бібліогр. в кінці ст.
- Перспективи використання сучасних вітчизняних розпилювальних сушарок для переробки продукції агропромислового комплексу [Текст] / А. А. Долінський, К. Д. Малецька, Л. Ю. Авдєєва та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 4. — С. 81-89. — Бібліогр. в кінці ст.
- Клименко, М. М.
Визначення фізико-хімічних показників і деяких функціональних властивостей соєвої пасти та інших типових соєвих продуктів [Текст] / М. М. Клименко, Н. О. Шаркова, Л. Ю. Авдєєва // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 11. — С. 80-81. — Бібліогр. в кінці ст.
- Клименко, М.
Надійне джерело білка [Текст] / М. Клименко, Н. Шаркова, Л. Авдєєва // Харчова і переробна промисловість. — 2001. — № 12. — С. 22-23.
- Клименко, М. М.
Визначення біологічної цінності комбінованих м'ясних виробів з додаванням соєвої пасти [Текст] / М. М. Клименко, Л. Ю. Авдєєва // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 67-68.
- Клименко, М. М.
Використання соєвої пасти при виробництві м'ясних напівфабрикатів [Текст] / М. М. Клименко, Н. О. Шаркова, Л. Ю. Авдєєва // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 28-30.
- Клименко, М. М.
Вплив обладнання різних типів на якість подрібнення соєвого насіння [Текст] / М. М. Клименко, Н. О. Шаркова, Л. Ю. Авдєєва // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 83-84.
|
