Ковальова Олена Сергіївна, Ковалева Елена Сергеевна
Документи:
- Ковальова, О. С.
Виробництво гречаного солоду з використанням плазмохімічно активованої води [Текст] / О. С. Ковальова // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 10 (206). — С. 46-48.
- Ковальова, О. С.
Пророщування бобових із використанням плазмохімічно активованої води [Текст] / О. С. Ковальова // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 4 (201). — С. 52-55. — Бібліогр. в конце ст.
- Ковальова, О. С.
Розробка рецептур і оцінка якості печива підвищенної харчової цінності з додаванням солоду [Текст] / О. С. Ковальова // Хранение и переработка зерна. — 2015. — № 1 (190). — С. 44-47. — Бібліогр. в конце ст.
- Ковальова, Олена Сергіївна
Удосконалення технології виробництва солоду з використанням плазмохімічно активованої води [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. С. Ковальова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 242 с.
- Ковальова, Олена Сергіївна
Удосконалення технології виробництва солоду з використанням плазмохімічно активної води [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. С. Ковальова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 21 с.
- Ковальова, Олена Сергіївна
Удосконалення технології виробництва солоду з використанням плазмохімічно активної води [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. С. Ковальова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 1fd.
- Ковальова, О. С.
Пророщування низькоякісної зернової сировини на харчові цілі з використанням плазмохімічно активованої води [Текст] / О. С. Ковальова, Г. П. Тищенко, О. А. Півоваров // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 3 (168). — С. 46-49. — Бібліогр. в кінці ст.
- Вплив плазмохімічно активованих розчинів на процес виробництва високоякісного житнього солоду [Текст] / О. А. Пивоваров, Ю. О. Чурсинов, О. С. Ковальова, Ю. В. Пономаренко // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 2 (167). — С. 45-48. — Бібліогр. в кінці ст.
- Підвищення показників пророщування житнього солоду з використанням плазмохімічно активованих розчинів [Текст] / О. А. Півоваров, Ю. В. Пономаренко, О. С. Ковальова, Ю. К. Горяна // 78-а міжнародна наукова конференція молодих вчених, аспірантів і студентів. — 2012. — Ч.1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 86-87.
- Вплив плазмохімічно обробленої води на процес рощення житнього солоду і його якісні показники [Текст] / О. А. Півоваров, Г. П. Тищенко, Ю. В. Пономаренко, О. С. Ковальова // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 3 (24). — С. 82 - 86. — Бібліогр. : с. 86.
- Вплив плазмохімічно активованих водних розчинів на процеси адсорбції та десорбції зернового матеріалу у виробництві солоду [Текст] / О. А. Півоваров, Г. П. Тищенко, Ю. О. Чурсінов, О. С. Ковальова // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 9(174). — С. 56-60. — Бібліогр. в кінці ст.
- Черних, С. А.
Кексові напівфабрикати з додаванням солоду [Текст] / С. А. Черних, О. С. Ковальова // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 8 (173). — С. 52-54. — Бібліогр. в кінці ст.
|
