Ященко Вікторія Сергіївна, Ященко Виктория Сергеевна
Документи:
- Arsenieva, Larisa
Improving recipe composition and technology of bread sticks [Текст] / L. Arsenieva, V. Yashchenko, J. Smirnova // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 209.
- Арсеньева, Л. Ю.
Технология обогащенных хлебных палочек, вырабатываемых на бродильно-формующем агрегате [Текст] / Л. Ю. Арсеньева, В. С. Ященко, С. В. Иванов // Хлебопродукты. — 2013. — № 11. — С. 50-51. — Библиогр. в конце ст.
- Вплив грибної сировини на стан білково-протеїназного комплексу тіста [Текст] / Л. Ю. Арсеньева, В. С. Ященко, Н. М. Кобець, О. О. Петруша // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2013. — № 53. — С. 15-20. — Бібліогр. в кінці ст.
- Арсеньєва, Л. Ю.
Розроблення технології хлібних виробів для закладів ресторанного господарства з використанням екструдера [Текст] / Л. Ю. Арсеньєва, А. О. Калініченко, В. С. Ященко // Ukrainian food journal. — 2012. — Isseu 1. — С. 67-70. — Бібліогр.: с. 70.
- Ященко, Вікторія Сергіївна
Технологія хлібних паличок підвищеної харчової цінності, сформованих методом екструзії [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.01 / В. С. Ященко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 1fd.
- Ященко, Вікторія Сергіївна
Технологія хлібних паличок підвищеної харчової цінності, сформованих методом екструзії [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / В. С. Ященко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 20 с.
- Ященко, Вікторія Сергіївна
Технологія хлібних паличок підвищеної харчової цінності, сформованих методом екструзії [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / В. С. Ященко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 233 с.
- Ященко, В.
Перебіг основних процесів у тісті з білковими збагачувачами в умовах підвищеного тиску [Текст] / В. Ященко, Л. Арсеньєва, С. Іванов // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 9(106). — С. 6-9. — Бібліогр. в кінці ст.
|
