процеси теплопереносу, процессы теплопереноса
Документи:
- Теоретичні основи структуроутворення і термооброблення кондитерських виробів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології" ден. і заоч. форми навч. / уклад. : Ю. В. Камбулова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 27 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Теоретичні основи структуроутворення і термооброблення кондитерських виробів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Ю. В. Камбулова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 33 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Экспериментальное исследование теплофизических параметров свободной элементарной конвективной ячейки [Текст] / Л. С. Бозбей, А. О. Костикова, Н. М. Курская, В. И. Ткаченко // Проблемы машиностроения. — 2016. — Т.19, № 4. — С. 25-35. — Библиогр. в конце ст.
- Влага в зерне [Текст] / А. С. Гинзбург, В. П. Дубровский, Е. Д. Казаков и др. — М. : Колос, 1969. — 224 с.
- Долинский, А. А.
Распылительная сушка [Текст] : монография : в 2 т. Т. 2 : Теплотехнологии и оборудование для получения порошковых материалов / А. А. Долинский, К. Д. Малецкая ; Нац. акад. наук Украины, Ин-т техн. теплофизики. — К. : Академпериодика, 2015. — 390 с. — ISBN 978-966-360-300-1.
|
