Ренькас Ніна Мефодіївна, Ренькас Нина Мефодиевна
Документи:
- Изменение свойств жидких дрожжей при их продолжительном культивировании в присутствии поваренной соли [Текст] / И. М. Ройтер, Н. И. Берзина, Р. С. Баширова, Н. М. Ренькас // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1960. — Вып. 21. — С. 91-98. — Библиогр. в конце ст.
- Приготовление опар, заквасок и жидких дрожжей с большими перерывами в работе [Текст] / И. М. Ройтер, А. Я. Коваленко, Н. И. Берзина, Н. М. Ренькас // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1963. — Вып. 27 : Технология и оборудование пищевой производств. — С. 23-31. — Бібліогр. в кінці ст.
- Бродильная активность и размножение дрожжей во время приготовления теста из пшеничной муки [Текст] / И. М. Ройтер, Н. М. Ренькас, Н. И. Берзина, А. Я. Коваленко // Пищевая промышленность. — 1965. — Вып. 2. — С. 69-76. — Библиогр. : с. 76.
|
