китовий жир, китова ворвань, китовая ворвань, жир кашалота
Документи:
- Кичигин, В. П.
Збагачення немолочних жирів молочними відвійками [Текст] / В. П. Кичигин // Харчова промисловість. — 1962. — № 2. — С. 86-87.
- Технология переработки жиров [Текст] : учебник / Б. Н. Тютюнников, П. В. Науменко, И. М. Товбин, Г. Г. Фаниев ; под. ред. Б. Н. Тютюнникова. — 4-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 652 с.
- Технология переработки жиров [Текст] : Учеб. / Б. Н. Тютюнников, П. В. Науменко, И. М. Товбин, Г. Г. Фаниев ; Под ред. Б.Н. Тютюнникова. — М. : Пищ. пром-сть, 1953. — 524 с.
|
