Писарець Ольга Петрівна, Писарец Ольга Петровна
Документи:
- Інноваційні технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", спеціал. "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчових концентратів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Дорохович, В. В. Дорохович, В. І. Дробот, В. М. Ковбаса, В. Г. Юрчак, В. А.Терлецька, І. О. Соколовська, О. П. Писарець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 15 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Дробот, В. І.
Молочна сироватка покращує якість хліба з суміші пшеничного і кукурудзяного борошна [Текст] / В. І. Дробот, О. П. Писарець // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 10 (187). — С. 46-48. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дробот, В. І.
Використання кукурудзяної крупи у виробництві пшеничного хліба [Текст] / В. І. Дробот, О. П. Писарець, І. М. Кравченко // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 9(174). — С. 53-55. — Бібліогр. в кінці ст.
- Писарець, Ольга Петрівна
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням кукурудзяного борошна [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. П. Писарець ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 1 Сd.
- Писарець, Ольга Петрівна
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням кукурудзяного борошна [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. П. Писарець ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 195 с.
- Писарець, Ольга Петрівна
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням кукурудзяного борошна [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. П. Писарець ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 21 с.
- Семенова, А. Б.
Дослідження структурно-механічних властивостей тіста із суцільнозмеленого пшеничного та спельтового борошна [Текст] / А. Б. Семенова, О. П. Писарець, В. І. Дробот // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 6-7 (203). — С. 58-61. — Бібліогр. в кінці ст.
|
