• Класифікатори
• хол...

холодник, окрошка

Документи:

• Блюда русской кухни [Текст]. — Киев : Киевгоссправка, 1990. — 30 с.
• Советы старого Мастера [Текст] // Питание и общество. — 2003. — № 5. — С. 17.
• Українські вегетаріанські страви [Текст] : енциклопедія вегетаріанської кухні / авт. : М. Сахно. — Київ : Харе Крішна Їжа Життя, 2009. — 32 с.
• Ратши, Александр
  Кулинария северных Вед [Текст] / А. Ратши. — Москва : Профит Стайл, 2017. — 352 с. — (Азбука питания). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-98857-395-9.
• Ростовський, Володимир Сергійович
  Сучасна українська кухня [Текст] : навч. посіб. / В. С. Ростовський. — Київ : Кондор, 2016. — 134 с. — рекомендовано кафедрою.
• Ростовський, Володимир Сергійович
  Сучасна українська кухня [Текст] : навч. посібник / В. С. Ростовський. — Київ : Кондор, 2018. — 134 с. — рекомендовано кафедрою.