Електронний каталог

класифікація підприємств харчування, классификация предприятий питания

Документи:

Панченко, Ю. В.
Менеджмент внутрішнього і міжнародного туризму [Текст] : навч. посіб. / Ю. В. Панченко, О. Є. Лугінін, С. В. Фомішин. — Херсон : Олді плюс, 2013. — 342 с. — ISBN 978-966-2393-98-9.
Сало, Ярослав Миколайович
Організація обслуговування населення на підприємствах ресторанного сервісу [Текст] : ресторана справа : довідник офіціанта / Я. М. Сало. — вид. 3-є, випр. і доп. — Львів : Афіша, 2008. — 301 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-325-082-3.