Подковко Оксана Анатоліївна, Подковко Оксана Анатольевна
Документи:
- Подковко, О. А.
Обґрунтування технологічних режимів виробництва нових видів масляної пасти [Текст] / О. А. Подковко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 5. — С. 184-190. — Бібліогр. в кінці ст.
- Подковко, Оксана Анатоліївна
Удосконалення технології масляної пасти з технологічно-функціональними інгредієнтами [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.04 "Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів" / О. А. Подковко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2017. — 1 CD-R.
- Подковко, Оксана Анатоліївна
Удосконалення технології масляної пасти з технологічно-функціональними інгредієнтами [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.04 - технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів / О. А. Подковко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2017. — 202 с.
- Подковко, Оксана Анатоліївна
Удосконалення технології масляної пасти з технологічно- функціональними інгредієнтами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.04 "Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів" / О. А. Подковко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2017. — 20 с.
- Подковко, О. А.
Дослідження технологічно-функціональних властивостей порошків із буряка [Текст] / О. А. Подковко, Г. Є. Поліщук // Харчова промисловість. — 2018. — Вип. 23. — С. 39-47. — Бібліогр. в кінці ст.
- Рашевська, Т. О.
Масляна паста з порошком червоного столового буряка [Текст] / Т. О. Рашевська, Г. І. Гончаров, О. А. Подковко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2013. — № 53. — С. 7-14. — Бібліогр. в кінці ст.
|
