фітонутрієнти, фитонутриенты
Документи:
- Біоактивні харчові компоненти і здоров'я [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, А. О. Башта ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 22 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Біоактивні харчові компоненти і здоров'я [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до провед. практ. занять для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. прогр. "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 71 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Біоактивні харчові компоненти і здоров'я [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. прогр. "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 31 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Залесский, В. Н.
Патогенетичиские механизмы действия фитонутриентов красного вина и сердечно-сосудистая патология [Текст] / В. Н. Залесский, Н. В. Великая // Проблеми харчування. — 2005. — № 4 (9). — С. 26-33. — Библиогр в конце ст.
- Сердюк, Марина Єгорівна
Наукові засади холодильного зберігання плодів з використанням обробки антиоксидантними речовинами [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.13 "Технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів" / М. Є. Сердюк ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2018. — 44 с.
|
