обробка субпродуктів, обработка субпродуктов
Документи:
- Оборудование для мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : Отраслевой каталог. Ч. 2 / МЯСОМОЛМАШ, ЦНИИТЭИлегпищемаш. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1973. — 200 с. — (Оборудование для пищевой мясомолочной и рыбной промышленности).
- Оборудование технологическое для мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : Отраслевой каталог. Ч. 1 / МЯСОМОЛМАШ, ЦНИИТЭИлегпищемаш. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1977. — 232 с.
- Оборудование технологическое для мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : Отраслевой каталог. Ч. 2 / Авт.-сост. В.И. Литовко, В.А. Петрович, П.С. Загорский и др.; МЯСОМОЛМАШ, ЦНИИТЭИлегпищемаш. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1977. — 369 с.
- Задорога, А.
Білоруська техніка для переробки субпродуктів [Текст] / А. Задорога // М'ясна індустрія. — 2020. — № 2 (252). — С. 18.
- Технология мясо- и птицепродуктов [Текст] : Учеб. / Л. М. Рейн, Е. П. Мищенко, Н. П. Грицай, З. В. Хохлова. — М. : Пищ. пром-сть, 1966. — 511 с.
- Рогов, Иосиф Александрович
Общая технология мяса и мясопродуктов [Текст] : Учеб. пособие / И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. — М. : Колос, 2000. — 367 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-10-003620-6.
|
