квашена капуста, квашеная капуста
Документи:
- Вовдюк, Л. В.
Чим корисна квашена капуста [Текст] / Л. В. Вовдюк, С. Усик // Безпека життєдіяльності. — 2018. — № 2, лют. — С. 5.
- Гольденберг, Я. М.
Новые виды консервов - салаты и винегреты [Текст] / Я. М. Гольденберг // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 3. — С. 21-23.
- Ковальская, Л. Н.
Пастеризация квашеной капусты лучами [Текст] / Л. Н. Ковальская, Т. С. Бушканец, Е. В. Дорофеева // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 6. — С. 9-12.
- Рогачева, А. И.
Изготовление консервов из квашеной капусты [Текст] / А. И. Рогачева // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 3. — С. 44-45.
- Усатюк, М. К.
Отказаться от проектирования и строительства квасильных цехов с цементированными дошниками [Текст] / М. К. Усатюк // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 9. — С. 15-18.
- Широков, Евгений Петрович
Технология хранения и переработки плодов и овощей [Текст] : Учеб. пособие / Е. П. Широков. — 2-е изд., испр. и доп. — М. : Колос, 1978. — 311 с. — (Учеб. и учеб. пособия для высш. с.-х. учеб. заведений).
- Широков, Евгений Петрович
Хранение и переработка плодов и овощей [Текст] : Учеб. пособие / Е. П. Широков, Ю. В. Волосов. — М. : Колос, 1972. — 335 с. — (Учеб. и учеб. пособия для сред. с.-х. учеб. заведений).
- Шорникова, Н. М.
К вопросу о проектировании и строительстве квасильных цехов с цементированными домишками [Текст] / Н. М. Шорникова // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 3. — С. 20-21.
|
