• Класифікатори
• застосування, применение

застосування ферментних препаратів, применение ферментных препаратов

Документи:

• Склеювання без швів. Трансглютаміназа [Текст] // М'ясна індустрія. — 2019. — № 11-12 (250) : лист.-груд. — С. 15.
• Белінська, Є. І.
  Оптимальний вміст білкових речовин у суслі і пиві - важливий фактор поліпшення якості і стійкості пива [Текст] / Є. І. Белінська, М. Г. Вульфсон, С. Д. Рабінович // Харчова промисловість. — 1961. — № 4. — С. 61-63.
• Грачева, Ирина Михайловна
  Технология ферментных препаратов [Текст] : Учеб. пособие / И. М. Грачева. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 392 с.
• Пронин, С. И.
  Ферменты и их применение в пищевой промышленности [Текст] / С. И. Пронин. — Ленинград : ГНТИ, 1931. — 208 с.