електрокопчення, електрокоптіння, электрокопчение
Документи:
- Технологічні інновації при переробленні водних біоресурсів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання та перероблення водних біоресурсів" ден. форми навч. / уклад. : К. В. Рубанка, С. В. Матко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 18 с. — каф. технології консервування.
- Технологічні інновації при переробленні водних біоресурсів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання та перероблення водних біоресурсів" ден. форми навч. / уклад. : К. В. Рубанка, С. В. Матко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 50 с. — каф. технології консервування.
- Мазуренко, Олександр Григорович
Електротехнологічні процеси і установки харчових та переробних виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / О. Г. Мазуренко, Д. П. Коломієць, І. Є. Ізволенський ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 242 с. — каф. електропостачання і енергоменеджменту. — ISBN 978-966-612-292-9.
- Рогов, Иосиф Александрович
Электрофизические методы обработки пищевых продуктов [Текст] : Монография / И. А. Рогов. — М. : Агропромиздат, 1988. — 272 с. — ISBN 5-10-000187-9.
|
