Електронний каталог
Класифікатори
вит...
витоплення жирів, вытопка жиров
Документи:
Кіпер, З. М.
Потокова лінія витоплювання харчових тваринних жирів [Текст] / З. М. Кіпер // Харчова промисловість. — 1961. — № 4. — С. 17-18.
Либерман, Симон Григорьевич
Справочник по производству пищевых животных жиров [Текст] / С. Г. Либерман, В. П. Петровский. — Изд. 4-е, доп. и перераб. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 488 с. — рекомендовано кафедрою.
Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'