• Класифікатори
• вит...

витоплення жирів, вытопка жиров

Документи:

• Кіпер, З. М.
  Потокова лінія витоплювання харчових тваринних жирів [Текст] / З. М. Кіпер // Харчова промисловість. — 1961. — № 4. — С. 17-18.
• Либерман, Симон Григорьевич
  Справочник по производству пищевых животных жиров [Текст] / С. Г. Либерман, В. П. Петровский. — Изд. 4-е, доп. и перераб. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 488 с. — рекомендовано кафедрою.