• Класифікатори
• стабільність, стабильность, stability

стабільність емульсій, стабильность эмульсий

Документи:

• Эмульсии [Текст] : Пер. с англ. / Е. С. Гопал, Дж.А. Китченер, П. Р. Массельвайт и др. ; Под ред. Ф Шермана. — Л. : Химия, 1972. — 448 с.
• Нарижный, С. А.
  Влияние технологических факторов на эмульгирование жира в роторно-вихревом эмульгирующем устройстве [Текст] / С. А. Нарижный // Молочна промисловість. — 2007. — № 5 (40). — С. 43-45. — Библиогр. в конце ст.