• Класифікатори
• обробка, обработка

обробка грибів, обработка грибов

Документи:

• Советы старого Мастера [Текст] // Питание и общество. — 2003. — № 8. — С. 19.
• Дорохіна, М. О.
  Технологія продукції харчування у таблицях і схемах [Текст] : навч. посібник / М. О. Дорохіна, Т. В. Капліна. — Київ : Кондор, 2011. — 280 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-357-148-1.
• Шумило, Ганна Іванівна
  Технологія приготування їжі [Текст] : навч. посіб. / Г. І. Шумило. — Київ : Кондор, 2018. — 506 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-8251-06-7.
• Шумило, Галина Іванівна
  Технологія приготування їжі [Текст] : Навч. посіб. / Г. І. Шумило. — К. : Кондор, 2003. — 506 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-8251-06-7.