Північна Африка, Северная Африка, North Africa
Документи:
- Етнічні кухні [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" заоч. форми навч. / уклад. : Ю. П. Фурманова, Л. Г. Дейниченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 20 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Кулінарна етнологія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр", спец 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Ю. П. Фурманова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 18 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Кулінарна етнологія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. В. Матиящук, І. М. Силка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 27 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Bayar, Yilmaz
Globalization and food insecurity in Middle East and North Africa: A panel cointegration and causality analysis [Текст] / Y. Bayar // Ukrainian journal of food science. — 2019. — vol. 7, issue 1. — P. 141-153.
- Walden, Hilaire
North African cooking: exotic delights from Morocco, Tunisia, Algeria and Egypt [Текст] = [Північноафриканська кухня: екзотичні насолоди з Марокко, Тунісу, Алжиру та Єгипту] / H. Walden. — London : Apple Press, [2000]. — 128 p. — ISBN 1-84092-261-3.
- Гавриш, Олег Анатолійович
Економіка зарубіжних країн [Текст] : навч. посібник / О. А. Гавриш, В. І. Кривда, С. В. Нараєвський ; Нац. техн. ун-т України "Київ. політех. ін-т". — Київ : НТУУ "КПІ", 2011. — 492 с. — ISBN 978-966-622-438-8.
- Фурманова, Юлія Петрівна
Етнічні кухні [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / Ю. П. Фурманова, Л. Г. Дейниченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 153 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
|
