Електронний каталог

склад плавлених сирів, состав плавленых сыров

Документи:

Перфильев, Г. Д.
Производство плавленых сыров: микробиологическое состояние сырьевых компонентов [Текст] / Г. Д. Перфильев, Н. П. Захарова, О. А. Шатрова // Сыроделие и маслоделие. — 2004. — № 6. — С. 24-27. — Библиогр. в конце ст.
Ромоданова, Валентина Олександрівна
Плавлені сири [Текст] : Методи, технологія, рецептура: Навч. посіб. / В. О. Ромоданова, Н. В. Білоус, В. Є. Зубков. — Київ : УДУХТ, 2000. — 178 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-7588-10-6.