Дулька Ольга Степанівна, Дулька Ольга Степановна
Документи:
- Міжнародний готельний бізнес [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. форми навч. / уклад. : А. Г. Абрамова, Ю. А. Мирошник, О. С. Дулька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 35 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу.
- Програма виробничої практики [Електронний ресурс] [Текст] : для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 2 курсу спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Л. О. Шаран, О. Б. Шидловська, О. С. Дулька, В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 19 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Програма виробничої практики для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" 1 курсу спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельна і ресторанна справа" денної та заочної форм здобуття освіти [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Л. О.Шаран, О. Б. Шидловська, О. С. Дулька, Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 23 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Програма виробничої практики [Електронний ресурс] [Текст] : для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" З курсу спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Л. О. Шаран, О. Б. Шидловська, О. С. Дулька, В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 24 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Програма навчальної практики для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" 1 курсу спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельно-ресторанна справа" денної та заочної форм здобуття освіти [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Л. О. Шаран, О. Б. Шидловська, О. С. Дулька, В .В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 17 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Програма переддипломної практики [Електронний ресурс] [Текст] : для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" 2 курсу спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Л. О.Шаран, О. Б. Шидловська, О. С. Дулька, Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 18 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Програма переддипломної практики [Електронний ресурс] [Текст] : для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 4 курсу спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Л. О. Шаран, О. Б. Шидловська, О. С. Дулька, В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 23 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації (Модуль 2) до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. Б. Шидловська, Т. І. Іщенко, О. С. Дулька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 80 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 242 "Туризм" освіт.-проф. програми "Туризм" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. С. Дулька, О. Б. Шидловська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 96 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Технологія продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт (модуль 2) для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-кваліф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. М. Кирпіченкова, О. С. Дулька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 98 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Управління якістю продукції та послуг в готельно-рeсторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Н. П. Бондар, О. С. Дулька, В. О. Губеня ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 116 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Purification of water-alcoholic mixture with modified natural materials [Текст] / S. Oliinyk, L. Tarasyik, I. Samchenko et al. // Харчова наука і технологія. — 2021. — № 1. — С. 63-72. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дулька, Ольга Степанівна
Удосконалення технології хлібного квасу з використанням підготовленої води та нового штаму дріжджів [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 "Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння" / О. С. Дулька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 1CD-R.
- Дулька, Ольга Степанівна
Удосконалення технології хлібного квасу з використанням підготовленої води та нового штаму дріжджів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 "Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння" / О. С. Дулька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 21 с.
- Дулька, Ольга Степанівна
Удосконалення технології хлібного квасу з використанням підготовленої води та нового штаму дріжджів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. С. Дулька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 230 с.
- Дулька, О. С.
Вплив підготовленої води на вміст летких домішок у збродженому квасному суслі [Текст] / О. С. Дулька, В. Л. Прибильський // Харчова промисловість. — 2019. — Вип. 25. — С. 33-38.
- Використання природних мінералів та активного вугілля в технології підготовки води при виробництві хлібного квасу [Текст] / О. С. Дулька, В. Л. Прибильський, А. М. Куц, О. О. Коваленко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 4. — С. 233-241. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дулька, О. С.
Використання сорбційних матеріалів при підготовці води для виробництва хлібного квасу [Текст] / О. С. Дулька, В. Л. Прибильський, С. І. Олійник // Харчова промисловість. — 2015. — Вип. 18. — С. 62-64. — Бібліогр. в кінці ст.
- Технологія рибних страв з використанням нетрадиційної рослинної сировини [Текст] / О. С. Дулька, В. Л. Прибильський, О. Б. Шидловська та ін. // Харчова промисловість. — 2024. — Вип. 35. — С. 24-37.
- Дулька, Ольга Степанівна
Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 242 "Туризм" освіт.-проф. програми "Туризм" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. С. Дулька, В. В. Цирульнікова, О. Б. Шидловська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 106 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
|
