Електронний каталог
Класифікатори
жит...
житнє тісто, ржаное тесто
Документи:
Пучкова, Любовь Ивановна
Технология хлеба [Текст] : Учеб. Ч. 1 : Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий / Л. И. Пучкова, Р. Д. Поландова, И. В. Матвеева. — С.Пб. : Гиорд, 2005. — 559 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-901065-83-2.
Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'