• Класифікатори
• фік...

фіксатори забарвлення, фиксаторы окраски

Документи:

• Харчові добавки: гармонізація регламентів ЄС у виробництві молочних і молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Кочубей-Литвиненко, У. Г. Кузьмук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 29 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Зінченко, Наталія Юріївна
  Основи органічної хімії духмяних, барвних і структуроутворюючих речовин [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Н. Ю. Зінченко, Н. В. Сімурова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 133 с. — каф. харчової хімії.
• Ластухін, Юрій Олександрович
  Харчові добавки. Е-коди. Будова. Одержання. Властивості [Текст] : навч. посібник / Ю. О. Ластухін. — Львів : Центр Європи, 2009. — 836 с. — базова для спец. 181. — ISBN 978-966-7022-83-9.