паніровані напівфабрикати, панированные полуфабрикаты
Документи:
- М'ясні технології. Модуль 4. Технології м'ясних напівфабрикатів та солених виробів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форми навч. / уклад. : В. М. Пасічний, І. М. Страшинський, О. П.Фурсік ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 16 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- М'ясні технології. Модуль 4. Технології м'ясних напівфабрикатів та солених виробів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форми здобуття освіти / уклад. : В. М. Пасічний, І. М. Страшинський, Є. А. Шубіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 18 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Пасічний, Василь Миколайович
М'ясні технології. Модуль 4. Технології м'ясних напівфабрикатів та солених виробів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / В. М. Пасічний, І. М. Страшинський, О. П. Фурсік ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 113 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
|
