• Класифікатори
• стр...

структуруюча здатність, структурирующая способность

Документи:

• Іващенко, О. М.
  Дослідження показників якості йогуртів з мальтодекстрином і сухим глюкозним сиропом [Текст] / О. М. Іващенко, Г. Є. Поліщук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 4. — С. 162- 175.