Електронний каталог

плодова фітосировина

Документи:

Кожевнікова, Вікторія Олегівна
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням лікарської та пряно-ароматичної сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 "Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів і харчових концентратів"Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів" / В. О. Кожевнікова ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2016. — 23 с.