Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  664.8  Авторський знак:  Т38 
Флауменбаум Б.Л., Кротов Є.Г., Забігалов О.Ф., Титова А.А., Самсонова Г.М.
Технологія консервування плодів, овочів, м'яса і риби

Вид документа:  Підручник 
Рік видання:  1995  Місце видання:  К.  Видавництво:  Вища шк. 
Мова:  Українська  Обсяг:  301 с. 
УДК:  664.83/85+664.9(075.8)  ISBN:  5-11-004549-6 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Абонемент відділу обслуговування	78	54
Філія 1	4	4
Читальний зал для студентів	4	4

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.83 Консервування корнеплодів, картоплі тощо
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.9 Консервування продуктів тваринного походження

Статистика використання: Видач: 893

Замовити