Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  664.8  Авторський знак:  Б75 
Бодров В. С., Зав'ялов В. Л., Малежик І. Ф.
Процеси і апарати харчових виробництв. Технологія консервування. Технологія зберігання плодів і овочів. Фізикохімiчні та теплофізичні характеристики овочів, фруктів та ягід

Вид документа:  Методичні рекомендації 
Рік видання:  2002  Місце видання:  К.  Видавництво:  НУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  36 с. 
УДК:  664.8(07) 

Аннотацiя:

6025

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Абонемент відділу обслуговування	114	114

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження

Статистика використання: Видач: 11

Замовити