Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  664.2  Авторський знак:  В52 
Гулий І.С., Купчик М.П., Богданов Є.С., Богданова О.В., Купчик Л.А., Сідько В.І.
Виробництво та використання пектинів у харчовій промисловості (фруктові препарати, консерви, мармелади, джеми, желе, йогурти, пасти, соуси, кетчупи, компоти, десерти, напої)

Вид документа:  Посібник 
Рік видання:  2001  Місце видання:  Х.  Видавництво:  Шуста А.І. 
Мова:  Українська  Обсяг:  120 с. 
УДК:  664.2(075.8)  ISBN:  966-7882-06-3 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Абонемент відділу обслуговування	108	107
Філія 1	5	5
Читальний зал для студентів	5	5

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини

Статистика використання: Видач: 218

Замовити