Замовлення документа
| 664.2 | | В52 |
Виробництво та використання пектинів у харчовій промисловості (фруктові препарати, консерви, мармелади, джеми, желе, йогурти, пасти, соуси, кетчупи, компоти, десерти, напої) [Текст] : Навч. посіб. / І. С. Гулий, М. П. Купчик, Є. С. Богданов et al. ; За ред. І.С. Гулого, М.П. Купчика. — Х. : Шуста А.І., 2001. — 120 с. — рекомендовано кафедрою.
|
| | 664.2(075.8) |
| ISBN 966-7882-06-3 | |
|
