Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шиленок О.И.. Кочнева И.В., Толкунов С.Н., Бидюк А.Я., Толкунова Н.Н.
Сравнительная характеристика функциональных свойств белковых препаратов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.73 
УДК:  613.2 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 11 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 2006.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/61 Медичнi науки/613 Гiгiєна в цiлому. Валеологія та гігієна особистості/613.2 Дієтетика. Гiгiєна харчування