Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Воробьева А.В., Кузнецова Ю.Г., Полякова И.В.
Подбор ингредиентов для ликероводочных изделий

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.74 
УДК:  663.5 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 11 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 2006.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування