Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  664.6  Авторський знак:  Д75 
Дробот В.И.
Справочник инженера-технолога хлебопекарного производства

Вид документа:  Довідник 
Рік видання:  1990  Місце видання:  К.  Видавництво:  Урожай 
Мова:  Українська  Обсяг:  280 с. 
УДК:  664.6(083)  ISBN:  5-337-00645-2 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Абонемент відділу обслуговування	7	6
Гуртожиток № 1	51	51
Філія 1	4	4
Читальний зал для студентів	4	4

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби

Статистика використання: Видач: 26

Замовити