Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  664.6  Авторський знак:  К56 
Ковбаса В.М., Дорохович А.М., Хіврич Б.І.
Застосування екструзії у виробництві нових харчових продуктів

Вид документа:  Книга 
Рік видання:  1995  Місце видання:  К.  Видавництво:  УДУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  63 с. 
УДК:  664.644  ISBN:  5-7778-0221-4 

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11714'

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
<Відділ інформаційних технологій>	2	2
Абонемент відділу обслуговування	13	12
Відділ наукової літератури	2	2
Філія 1	3	3
Читальний зал для студентів	3	3

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.64 Сировина та напівфабрикати для хлібопекарських виробів/664.644 Інша сировина для хлібобулочних виробів. Покращувачі борошна

Статистика використання: Видач: 90 Завантажень: 32

Замовити