Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шингарева Т. И., Красоцкий С. В.
Исследование особенностей применения заквасок прямого внесения при производстве мягкого сычужного сыра без созревания

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 50-53 
УДК:  637 

Є складовою частиною документа Молочна промисловість [Текст] : наук.-вироб. вид. № 8 (43) / засн. тв вид. : ТОВ НВО Лактол Інженіринг. — К. : Футарі-прінт, 2007.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва