Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  MOP 
Молочна промисловість

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2007  Місце видання:  К.  Видавництво:  Футарі-прінт 
Мова:  Українська 

Є складовою частиною документа Молочна промисловість [Текст] : наук.-вироб. вид. / засн. та вид. : ТОВ НВО Лактол Інженіринг. — К. : Футарі-прінт.

Складові частини документа:

• Выбор холодильного агента [Текст] // Молочна промисловість. — 2007. — № 8 (43). — С. 40-41.
• Українські споживачі про козине молоко [Текст] // Молочна промисловість. — 2007. — № 8 (43). — С. 38.
• Aider, M.
  Milk Whey Pehtides Extraction by Electromigration Through Porous Membranes [Текст] / M. Aider, I. Melnikova // Молочна промисловість. — 2007. — № 8 (43). — C. 62-64.
• Даніелс, Стефен
  Збиране молоко чи ізотоніки : що краще для регідратації організму після фізичних навантажень? [Текст] / С. Даніелс // Молочна промисловість. — 2007. — № 8 (43). — С. 44.
• Дідух, Н. А.
  Синбіотичні комплекси для виробництва ферментованих функціональних молочних продуктів з імуномоделюючими властивостями [Текст] / Н. А. Дідух // Молочна промисловість. — 2007. — № 8 (43). — С. 54-56.
• Лукіянчук, Б. Я.
  Дослідження фізико-механічних та фізичних властивостей харчових емульсій [Текст] / Б. Я. Лукіянчук, Г. Є. Поліщук, О. В. Гончарук // Молочна промисловість. — 2007. — № 8 (43). — С. 57-61. — Бібліогр. в кінці ст.
• Пастернак, Надія
  На козиній фермі [Текст] / Н. Пастернак // Молочна промисловість. — 2007. — № 8 (43). — С. 34-37.
• Пастернак, Надія
  Одеській національній академії харчових технологій - 105 років ! [Текст] : Від школи мукомелів - до Національної академії / Н. Пастернак // Молочна промисловість. — 2007. — № 8 (43). — С. 16-19.
• Рашевська, Т. О.
  Дисперсність та розподіл плазми у вершковому маслі функціонального призначення з кріопорошком із бруньок чорної смородини [Текст] / Т. О. Рашевська // Молочна промисловість. — 2007. — № 8 (43). — С. 46-49. — Бібліогр. в кінці ст.
• Филиппова, В. К.
  Производство мягких сыров - просто и выгодно [Текст] / В. К. Филиппова, А. А. Ситников // Молочна промисловість. — 2007. — № 8 (43). — С. 31.
• Шингарева, Т. И.
  Исследование особенностей применения заквасок прямого внесения при производстве мягкого сычужного сыра без созревания [Текст] / Т. И. Шингарева, С. В. Красоцкий // Молочна промисловість. — 2007. — № 8 (43). — С. 50-53. — Библиогр. в конце ст.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому

Статистика використання: Видач: 19